Susu kedelai atau susu soya adalah minuman olahan dari kedelai yang dibuat dengan cara direndam, digiling, dan disaring. Minuman ini merupakan alternatif yang baik bagi orang-orang yang tidak dapat atau tidak ingin mengonsumsi susu sapi.
Beberapa manfaat susu kedelai ini antara lain mengandung protein nabati tinggi, rendah lemak jenuh, bebas kolesterol, serta mengandung isoflavon yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan menopause pada wanita.
Selain itu, susu ini memiliki kandungan kaya akan isoflavon yang berperan sebagai antioksidan dan dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan kanker.
Kandungan Gizi dari Susu Soya
Susu soya memiliki kandungan nutrisi yang sangat bagus untuk tubuh, beberapa diantaranya seperti vitamin B kompleks, kalsium, zat besi, kaya akan protein, dan antioksidan.
Berikut peran penting susu soya yang telah Ayusehat.com rangkum untuk anda:
1. Pertumbuhan Dan Perkembangan Anak-Anak
Pertumbuhan dan perkembangan optimal anak sangat berpengaruh pada nutrisi dari makanan yang dikonsumsi. Salah satu nutrisi yang baik terdapat di susu soya yang kaya akan protein nabati dan dibutuhkan oleh anak untuk membangun otot, tulang, dan jaringan tubuh lainnya.
Selain itu, kalsium dalam kandungan minuman ini juga sangat berperan penting dalam pembangunan jaringan tulang karena difortifikasi dengan kalsium dapat membantu memenuhi kebutuhan kalsium harian anak.
2. Menjaga Kesehatan Tulang Dan Gigi
Kalsium dalam kandungan susu soya sangat berperan untuk penguatan otot dan juga tulang anak-anak. Saat berusia 4-10 tahun, tulang dan gigi anak sedang dalam tahap pertumbuhan pesat.
Oleh karena itu, kalsium penting untuk menjaga kesehatan dan kepadatan tulang, sehingga anak tumbuh dengan tulang yang kuat dan kokoh.
3. Mencegah Anemia
Anemia merupakan kondisi kekurangan sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh, dapat menyerang siapa saja. Kabar baiknya, Anda dapat mencegah anemia meminum susu soya karena kandungannya.
Susu kedelai memiliki kandungan kaya akan zat besi dan vitamin B12, dua zat penting untuk pembentukan sel darah merah. Zat besi membantu mengantarkan oksigen ke seluruh tubuh, sedangkan vitamin B12 membantu tubuh memproduksi sel darah merah.
4. Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh
Ingin memiliki tubuh yang kuat dan tahan banting terhadap penyakit? Susu soya bisa menjadi jawabannya!
Minuman kaya nutrisi ini memiliki segudang manfaat untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, seperti protein, vitamin dan mineral, prebiotik, dan antioksidan.
5. Menjaga Kesehatan Jantung
Susu soya bukan hanya lezat dan menyegarkan, tapi juga kaya manfaat untuk kesehatan jantung. Kandungan nutrisinya yang lengkap dan beragam menjadikannya pilihan tepat untuk menjaga kesehatan jantung Anda.
Susu kaya nutrisi ini dapat membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) yang dapat menyumbat arteri dan menyebabkan penyakit jantung juga membantu mencegah penyakit jantung koroner, seperti serangan jantung dan stroke.
6. Menurunkan Risiko Kanker
Dengan mengonsumsi susu soya secara rutin dikaitkan dengan penurunan risiko kanker payudara, terutama pada wanita Asia karena dari data kesehatan dunia, menunjukkan bahwa wanita Asia sangat rentan terhadap penyakit menakutkan ini.
Selain itu, kandungan serat dalam susu ini membantu melancarkan pencernaan dan mencegah konstipasi, sehingga dapat menurunkan risiko kanker usus besar.
7. Membantu Mengontrol Kadar Gula Darah
Konsumsi susu soya secara rutin dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil serta dapat membantu mencegah komplikasi diabetes seperti penyakit jantung, stroke, dan kerusakan saraf.
Sementara itu, komposisi dari susu ini mengandung lemak tak jenuh ganda yang membantu meningkatkan sensitivitas insulin. Insulin adalah hormon yang membantu mengantarkan gula darah ke dalam sel untuk diubah menjadi energi.
Manfaat Susu Soya untuk Semua Kalangan
Dengan kandungan nutrisinya, manfaat susu soya sangat baik untuk semua kalangan, mulai dari bayi sampai orang dewasa bahkan lansia.
Seperti yang kita ketahui, dengan sejuta manfaat tersebut tak ayal menjadikan minuman olahan ini dapat diminum oleh semua kalangan, diantaranya:
1. Anak-anak
Dengan mengonsumsi susu ini, anak-anak akan terbantu dalam pertumbuhan dan perkembangannya karena kandungan protein nabati dan kalsium yang tinggi.
Juga tak luput mendukung perkembangan otak karena kandungan omega-3 dan omega-6, dan sangat aman sebagai alternatif pengganti jika anak Anda alergi terhadap susu sapi.
2. Dewasa
Pada usia dewasa juga harus membutuhkan gizi yang seimbang, salah satu pelengkap nutrisi tersebut adalah meminum susu soya dengan rutin karena membantu menjaga kesehatan jantung dengan kandungan lemak tak jenuh ganda dan serat pada susu kedelai tersebut.
Manffat lain dari konsumsi susu ini adalah membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah, membantu menjaga kesehatan tulang dengan kalsium dan vitamin D, dan membantu meningkatkan massa otot dengan protein susu kedelai ini.
3. Ibu Hamil dan Menyusui
Sumber protein dan kalsium yang terkandung dalam susu soya sangat berperan penting untuk ibu hamil dan menyusui.
Hal ini dikarenakan, membantu memenuhi kebutuhan zat besi yang meningkat selama kehamilan dan menyusui juga membantu menjaga kesehatan pencernaan.
4. Vegetarian
Sebagai seorang vegetarian tentunya harus memerlukan nutrisi seimbang untuk menjaga tubuhnya agar selalu sehat, salah satunya sumber protein nabati, yang didapatkan dari susu soya dan terbukti ideal untuk vegetarian
Susu ini juga mengandung vitamin B12 yang penting untuk vegetarian agar selalu bugar dan lincah saat beraktivitas.
5. Lansia
Pada usia senja tentunya kesehatan menjadi harta karun bagi lansia. Dengan mengonsumsi susu soya terbukti membantu menjaga kesehatan tulang dari kandungan kalsium dan vitamin D yang ada di dalamnya.
Selain itu, susu ini untuk lansia dapat membantu menjaga kesehatan jantung dengan lemak tak jenuh ganda dan serat dan menjaga kesehatan pencernaan dengan prebiotiknya.
Konsumsi Susu Soya Rutin untuk Gaya Hidup Sehat
Selain juga dari rasanya yang lezat dan menyegarkan, susu soya nyatanya bukan hanya alternatif susu sapi yang ideal, tetapi juga pelengkap gaya hidup sehat Anda. Kandungan nutrisinya yang lengkap dan beragam memberikan berbagai manfaat untuk kesehatan.
Kandungan dari susu ini seperti rendah lemak dan kalori dan juga bebas kolesterol. Sementara itu di pasaran, susu kedelai ini juga tersedia dalam berbagai rasa dan varian, sehingga mudah disesuaikan dengan selera lidah Anda
Tips Memilih Susu Soya Sebelum Membeli
Ada beberapa tips ketika Anda ingin membeli atau mengonsumsi susu soya, yang paling utama adalah perhatikan kandungan gizinya, dan pastikan susu soya memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh.
Berikut ini beberapa tips memilih susu ini dengan tepat:
1. Pilihlah Susu Soya yang Terbuat dari Kacang Kedelai Organik.
Saat memilih susu soya, penting untuk memilih yang terbuat dari kacang kedelai organik. Alasannya adalah kacang kedelai organik lebih sehat karena ditanam tanpa pestisida dan pupuk kimia berbahaya, sehingga lebih aman untuk kesehatan Anda.
Tips lain adalah cari label organik, pastikan susu kedelai yang Anda pilih memiliki label yang terverifikasi. Periksa juga dengan membaca daftar bahan-bahan dengan cermat dan pilihlah susu soya yang terbuat dari 100% kacang kedelai organik.
2. Perhatikan Kandungan Gula dan Lemak pada Susu Soya.
Kandungan gula dari susu soya murni tanpa pemanis tambahan sangat rendah, biasanya sekitar 1-3 gram per gelas.
Banyak susu kedelai dengan beragam rasa yang mengandung gula tambahan cukup tinggi, bisa mencapai 10-20 gram per gelas. Susu kedelai fortifikasi dengan vitamin dan mineral terkadang juga mengandung gula tambahan.
Selain dari gula, kandungan lemak dari susu kedelai ini mengandung semua lemak alami dari kacang kedelai. Lemaknya sebagian besar lemak tak jenuh ganda yang menyehatkan jantung. Dan pastikan lemak yang ada di label tidak boleh melebihi 10 g karena berbahaya bagi kesehatan.
3. Pilihlah Susu Soya yang Sesuai dengan Kebutuhan dan Selera Anda.
Sebelum membeli susu soya pastikan selalu membaca label kemasan dengan cermat untuk mengetahui kandungan gula, lemak, dan nutrisi lainnya dan bandingkan kandungan antar merek.
Cobalah beberapa merek dan rasa untuk menemukan citra rasa yang Anda sukai. Selain itu, susu kedelai dapat diolah menjadi berbagai minuman dan makanan lezat, seperti smoothies, pancake, dan muffin.
Susu kedelai atau susu soya adalah minuman lezat, menyegarkan, dan kaya manfaat. Jadikan susu soya ini sebagai bagian dari diet Anda untuk hidup yang lebih sehat dan bahagia. Juga jangan lupa untuk mengonsumsi nutrisi lainnya dan berolahraga secara rutin agar tubuh selalu sehat dan kuat.